Chocolat chaud

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Le chocolat chaud, c’est comme la sauce à spaghetti des boissons : tout le monde a la meilleure recette.

Certains le préfèrent amer, sucré, épais ou liquide, et d’autres le préfèrent enfoui sous une montagne de guimauves ou tout simplement nature. Je crois que c’est vraiment une question de goût, c’est pourquoi je voulais vous donner une bonne recette de base et une tonne d’idées pour que vous puissiez vous amuser.

Ma combinaison préférée est celle à l’orange. Ça me rappelle les chocolats en forme d’orange que mon papa m’achetait souvent après l’école.

Particularités

PortionsPour 1 tasse
Préparation5 min
Cuisson5 min
Repos-

CongélationNe se congèle pas
Conservation3 à 4 jours au réfrigérateur

Ingrédients

3/4 de tasse de lait d’amande
45 g de chocolat noir 70 % (je prends 4 carrés d’une barre de chocolat Lindt)
2 gouttes d’extrait de vanille

Choisir une saveur

1/2 c. à thé de zeste d’orange (moi j’adore)
1 c. à thé de sirop d’érable
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1 c. à thé de menthe fraiche, hachée finement
1/2 c. à thé de piment d’Espelette

Idées de garniture (optionnel)

1/4 de tasse de petites guimauves
1/4 de tasse de crème fouettée
2 c. à soupe de chocolat râpé

Étapes

Dans une tasse, verser le lait puis le chauffer au four à micro-ondes.
Ajouter le chocolat, l’extrait de vanille et la saveur de votre choix. Laisser reposer le tout pendant quelques secondes puis remuer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Si la texture est trop épaisse, ajouter un peu d’eau.
Décorer avec la garniture de votre choix.