Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Grilled cheese au bœuf à fondue

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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On sait que c’est la fin d’un repas de fondue quand quelqu’un prend l’initiative de plonger toute la viande restante dans le bouillon encore chaud! Ça donne les meilleurs lunchs le lendemain! C’est ce qui nous a inspiré la création de ce grilled cheese réconfortant et sans effort. À faire un soir bien froid après avoir joué dehors. Si vous avez un restant de viande à fondue, utilisez-le ici!

Particularités

Portions2
Préparation15 min
Cuisson25 min
Repos-

CongélationNe se congèle pas.
ConservationSe consomme immédiatement.

Ingrédients

1 filet d’huile d’olive
½ oignon jaune, émincé
Sel et poivre
½ barquette (112 g) de champignons, tranchés
½ paquet (150 g) de bœuf pour fondue
2 c. à soupe de beurre
4 tranches de pain
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
4 tranches de fromage suisse

Étapes

Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajouter l’oignon, puis cuire 3 à 4 minutes. Assaisonner.
Ajouter les champignons, puis poursuivre la cuisson sans remuer jusqu’à ce qu’ils soient colorés, environ 4 à 5 minutes. Remuer et ajouter le bœuf. Cuire complètement, puis retirer du feu.
Beurrer les tranches de pain, puis les disposer sur une planche à découper, face beurrée contre la planche (voir note).
Étaler de la moutarde de Dijon sur les faces non beurrées des tranches de pain. Déposer 2 tranches de fromage suisse sur 2 tranches de pain.
Diviser le mélange d’oignons, de champignons et de bœuf cuit sur les 2 tranches de pain garnies du fromage suisse, puis fermer les sandwichs avec les tranches de pain restantes.
Déposer les sandwichs dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Griller quelques minutes d’un côté, puis de l’autre, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Couper en 2, puis servir.