MUFFINS SALÉS AU JAMBON FUMÉ
Crédit photo: Justine Marc Aurèle
Recette présentée par
- Portions12 muffins
- Préparation10 minutes
- Cuisson20 minutes
- Repos-
- CongélationSe congèle
- Conservation3 à 4 jours au réfrigérateur
Ingrédients
1 ¼ tasse de farine tout usage
¾ de tasse de farine de maïs
¼ de tasse de sucre
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
Sel et poivre, au goût
1 tasse de lait
2 œufs
⅓ de tasse d’huile végétale
1 tasse de jambon fumé style toupie Olymel, coupé en petits dés
½ tasse de fromage cheddar fort, râpé
3 tiges d’oignons verts, hachés finement
Étapes
- Préchauffer le four à 375 °F et placer la grille au centre. Graisser ou chemiser un moule à muffins de caissettes en papier, puis réserver.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, la poudre à pâte, et le bicarbonate de soude. Saler et poivrer.
- Dans un autre bol, fouetter le lait avec les œufs et l’huile. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs, et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Incorporer les cubes de jambon, le cheddar et les oignons verts.
- Répartir le mélange dans le moule à muffins
- Cuire au four pendant environ 18-20 minutes.
- Peuvent être dégustés chaud ou froid !
Trucs et astuces
Pour des mini-muffins, la cuisson est autour de 10-12 minutes.
Recette publiée le septembre 22, 2026
