Retour aux recettes
  • Imprimer
  • Cookmode
  • Mon Espace

    Choisir un dossier

    Créer un dossier
Biscottis au chocolat & pistaches

Biscottis au chocolat & pistaches

Oups!

Vous devez être inscrit à Mon Espace pour enregistrer un vote. Si vous avez déjà un compte, cliquez sur Continuer pour vous rendre à la page de connexion.

Si vous n'avez pas encore créé de compte, cliquez ici pour en créer un.

CONTINUER
Voir la vidéo
Je suis une amoureuse du temps des fêtes. Je suis aussi une amoureuse des biscottis. Alors, pour les fêtes, voici une jolie recette de biscottis au chocolat et aux pistaches!

Bon, je répète deux fois la même chose dans la phrase précédente, mais j'aime être claire. Ha! Ha!

Cette recette est idéale à cuisiner entre amis ou avec les enfants, par un beau dimanche matin où l'amour rayonne à la maison. C'est un petit dessert coquet qui s'agence bien avec une tasse de café au lait.

Bon appétit!

Particularités

  • Sans arachides
  • À offrir en cadeau
  • Économique

Pour 12 biscottis

Se congèle bien

Ingrédients

  • 3/4 de tasse de farine tout usage
  • 1/4 de tasse de poudre de cacao
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • Une pincée de sel
  • 1/2 tasse de pistaches
  • 1/4 de tasse de pépites de chocolat noir
  • 2 œufs
  • 1/2 c. à thé d'extrait de vanille
  • 1/2 tasse de chocolat blanc
  • 1-2 c. à soupe de crème

ɉtapes

  1. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Réserver. 
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le sucre, la poudre à pâte, le sel, les pistaches et les pépites de chocolat.
  3. Faire un petit puits au centre puis ajouter les oeufs et l'extrait de vanille. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte. 
  4. Avec les mains un peu humides, former un boudin sur la plaque à pâtisserie (voir vidéo) puis enfourner pendant 30 minutes. Retirer du four puis laisser tempérer pendant une vingtaine de minutes.
  5. Baisser le four à 300 °F. 
  6. Trancher le boudin en diagonale, de manière à obtenir de beaux biscottis. Déposer sur la plaque à pâtisserie puis enfourner pendant 10 à 15 minutes. Retirer du four puis laisser refroidir complètement. 
  7. Faire fondre le chocolat blanc et la crème puis garnir les biscottis. 

Trucs & astuces

Conservation :

Se congèle jusqu'à trois mois. 

 

Biscottis au chocolat & pistaches

Biscottis au chocolat & pistaches

Ingrédients

  • 3/4 de tasse de farine tout usage
  • 1/4 de tasse de poudre de cacao
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • Une pincée de sel
  • 1/2 tasse de pistaches
  • 1/4 de tasse de pépites de chocolat noir
  • 2 œufs
  • 1/2 c. à thé d'extrait de vanille
  • 1/2 tasse de chocolat blanc
  • 1-2 c. à soupe de crème

ɉtapes

  1. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Réserver. 
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le sucre, la poudre à pâte, le sel, les pistaches et les pépites de chocolat.
  3. Faire un petit puits au centre puis ajouter les oeufs et l'extrait de vanille. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte. 
  4. Avec les mains un peu humides, former un boudin sur la plaque à pâtisserie (voir vidéo) puis enfourner pendant 30 minutes. Retirer du four puis laisser tempérer pendant une vingtaine de minutes.
  5. Baisser le four à 300 °F. 
  6. Trancher le boudin en diagonale, de manière à obtenir de beaux biscottis. Déposer sur la plaque à pâtisserie puis enfourner pendant 10 à 15 minutes. Retirer du four puis laisser refroidir complètement. 
  7. Faire fondre le chocolat blanc et la crème puis garnir les biscottis. 

Envoyer par courriel