Pizza au bœuf, aux tomates & au fromage mozzarella

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Je ne peux pas croire que j’ai attendu aussi longtemps avant de partager une recette de pizza sur le blogue. Je m’excuse pour ça. J’ai décidé de partir le bal avec ce qu’il y a de plus classique et simple à faire (surtout si vous achetez votre pâte) pour me laisser la chance de vous surprendre de pizza en pizza (je compte en partager plusieurs cette année).

Pour les plus pressés, vous pourriez remplacer la pâte par des pitas ou des pains nans et réduire le temps de cuisson légèrement.

Particularités

PortionsPour 1 grande pizza (2-4 personnes)
Préparation10 min
Cuisson30 min
Repos-

CongélationSe congèle
Conservation2 à 3 jours au réfrigérateur

Ingrédients

2 c. à soupe d’huile d’olive
2 oignons, émincés
1 c. à soupe de sucre
Sel et poivre, au goût
1/2 lb (225 g) de bœuf haché
1 c. à soupe de poudre de chili
2 tomates fraîches, coupées en dés
1 pâte à pizza, maison ou du commerce
2 tasses de fromage mozzarella, râpé

Étapes

Préchauffer le four à 450 °F.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive, puis faire revenir les oignons et le sucre pendant 15 minutes en remuant à l’occasion afin d’obtenir une belle coloration. Assaisonner.
Ajouter le bœuf haché et la poudre de chili, puis poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Assaisonner à nouveau. Ajouter les tomates et retirer du feu. Réserver.
Abaisser la pâte à pizza, puis garnir avec le mélange de bœuf. Ajouter le fromage, puis enfourner sur la grille du bas pendant 10 minutes. Terminer la cuisson sous le gril.