Retour aux recettes
  • Imprimer
  • Cookmode
  • Mon Espace

    Choisir un dossier

    Créer un dossier
Muffins aux courgettes & au chocolat

Muffins aux courgettes & au chocolat

Oups!

Vous devez être inscrit à Mon Espace pour enregistrer un vote. Si vous avez déjà un compte, cliquez sur Continuer pour vous rendre à la page de connexion.

Si vous n'avez pas encore créé de compte, cliquez ici pour en créer un.

CONTINUER

Si vos enfants ne mangent pas assez de légumes à votre goût, vous pourrez leur en passer subtilement avec cette recette de muffins aux courgettes. Ils ne se rendront compte de rien et vous aurez l’esprit tranquille puisqu’ils auront une belle collation santé à se mettre sous la dent.

Crédit photo: Dana Dorobantu
Crédit accessoires: Gaïa Céramique 

Particularités

  • Menu santé
  • Rapides
  • Sans arachides
  • Sans noix
  • Végétarien
  • Économique

Pour 12 muffins

Se congèle bien

Ingrédients

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 3/4 de tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 de c. à thé de sel
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat noir (ou au lait)
  • 1/2 tasse d’huile végétale
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 2 œufs
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1/2 c. à thé de cannelle moulue
  • 2 tasses de courgettes, râpées

ɉtapes

  1. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Chemiser un moule de 12 muffins de caissettes en papier, puis réserver.
  2. Dans un bol, combiner la farine, les flocons d’avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les pépites de chocolat. Bien mélanger, puis réserver.
  3. Dans un autre bol, fouetter l’huile végétale avec la cassonade, les œufs, l’extrait de vanille et la cannelle.
  4. Dans un linge à vaisselle propre ou avec les mains, essorer les courgettes râpées afin de retirer l’excédent d’eau, puis les ajouter au mélange d’ingrédients humides.
  5. Verser les ingrédients secs sur les ingrédients humides et remuer afin de former une pâte, sans plus.
  6. Répartir dans les caissettes et cuire au four pendant 25 minutes.

Trucs & astuces

 Se conserve 3 jours dans un contenant hermétique à température ambiante ou 5 jours au réfrigérateur.

 

Muffins aux courgettes & au chocolat

Muffins aux courgettes & au chocolat

Ingrédients

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 3/4 de tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 de c. à thé de sel
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat noir (ou au lait)
  • 1/2 tasse d’huile végétale
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 2 œufs
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1/2 c. à thé de cannelle moulue
  • 2 tasses de courgettes, râpées

ɉtapes

  1. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Chemiser un moule de 12 muffins de caissettes en papier, puis réserver.
  2. Dans un bol, combiner la farine, les flocons d’avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les pépites de chocolat. Bien mélanger, puis réserver.
  3. Dans un autre bol, fouetter l’huile végétale avec la cassonade, les œufs, l’extrait de vanille et la cannelle.
  4. Dans un linge à vaisselle propre ou avec les mains, essorer les courgettes râpées afin de retirer l’excédent d’eau, puis les ajouter au mélange d’ingrédients humides.
  5. Verser les ingrédients secs sur les ingrédients humides et remuer afin de former une pâte, sans plus.
  6. Répartir dans les caissettes et cuire au four pendant 25 minutes.

Envoyer par courriel