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Trois fois par jour
Cocktail à la rhubarbe & à la vanille
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Cocktail à la rhubarbe & à la vanille

Cocktail à la rhubarbe & à la vanille
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
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Ce n’est pas un secret, je ne bois plus d’alcool depuis plusieurs années. Je voulais donc naturellement encourager les gens qui désirent participer au mois sans alcool en offrant une variété de recettes de mocktails. Durant tout le mois de février, nous vous en présenterons un nouveau par semaine afin de vous inspirer dans votre sélection de boissons. On commence cette semaine avec un cocktail à base de rhubarbe. Son côté amer s’harmonise bien avec le petit velouté de la vanille, ce qui en fait un cocktail pas très sucré, ce que j’adore!

  • Portions1
  • Préparation10 min
  • Cuisson10 min
  • Repos-
  • Congélation Le sirop de rhubarbe se congèle.
  • ConservationSe consomme immédiatement.

Ingrédients

  • 1 tasse d’eau
  • ¼ tasse de rhubarbe
  • 1 c. à soupe de sucre
  • ½ c. à thé d’extrait de vanille
  • Glaçons
  • Eau pétillante

Étapes

  1. Dans une petite casserole, faire bouillir l’eau avec la rhubarbe et le sucre. Laisser mijoter jusqu’à ce que le liquide soit réduit de moitié, puis passer à travers un tamis pour retirer les morceaux de rhubarbe. Laisser le sirop refroidir.
  2. Verser le sirop de rhubarbe dans un verre et ajouter la vanille. 
  3. Ajouter quelques glaçons et remplir le verre avec de l’eau pétillante. Servir.
Recette publiée le janvier 30, 2023