Mocktail amer à l’érable, à l’orange & au basilic

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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C’est toujours un plaisir de faire des recettes à partir d’un produit qui nous est cher, l’érable. C’est donc en collaboration avec Érable du Québec qu’on a développé cette boisson. On a tous craqué pour ce mocktail amer et légèrement sucré au soupçon d’érable.

Recette présentée par

Portions2
Préparation5
Repos-

CongélationNe se congèle pas
ConservationSe consomme immédiatement

Ingrédients

Sucre d’érable fin
1 quartier d’orange
Quelques glaçons
1 bouteille de tonic

Pour le sirop

1 orange
4 feuilles de basilic frais, hachées grossièrement
1 c. à soupe de sucre d’érable fin

Étapes

Dans une petite assiette, verser le sucre d’érable. Passer le quartier d’orange sur le bord de deux verres, puis givrer les verres en les trempant dans le sucre d’érable.
Préparer le sirop : dans un petit bol, presser l’orange pour en extraire le jus. Ajouter les feuilles de basilic et le sucre d’érable, puis bien mélanger, à l’aide d’un pilon ou avec le dos d’une cuillère. À l’aide d’une cuillère, diviser le sirop dans les verres.
Remplir les verres de glaçons, ajouter délicatement le tonic et servir.