Mocktail crémeux au yuzu
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
On continue de célébrer le mois sans alcool en créant des recettes pour vous inspirer. Si vous êtes fan des Amaretto Sour, ce cocktail vous plaira!
- Portions2
- Préparation5 min
- Cuisson-
- Repos-
- Congélation Ne se congèle pas.
- ConservationSe consomme immédiatement.
Ingrédients
- Glaçons
- ½ tasse de bière de gingembre
- ¾ tasse de thé vert glacé
- 2 c. à soupe de blanc d’œuf
- 2 c. à soupe de jus de citron
- Cerises au marasquin, pour garnir
- 2 tranches de citron, pour garnir
Pour le sirop simple au yuzu
- ¼ tasse de jus de yuzu ou de jus de pomelo
- ¼ tasse de sucre
Étapes
- Préparer le sirop simple au yuzu : dans un petit contenant hermétique, verser le jus de yuzu et le sucre. Fermer le contenant et agiter pour diluer le sucre.
- Remplir 2 verres courts à moitié avec des glaçons, puis ajouter la bière de gingembre.
- Dans un coquetelier (shaker), verser le sirop simple au yuzu, le thé vert, le blanc d’œuf et le jus de citron.
- Agiter vigoureusement pendant 30 secondes. Ajouter quelques glaçons et continuer d’agiter pendant 15 secondes, jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
- Verser dans les verres et garnir avec des cerises au marasquin et les tranches de citron.
Recette publiée le février 5, 2024
