Punch au thé vert, aux pommes & aux ananas (avec ou sans alcool)
La période de l’année où les gens qui ne boivent pas d’alcool (comme moi) vont se le faire rappeler le plus souvent est de retour. On s’arme de patience et d’amour, et surtout, on remercie tous les gens qui consomment de l’alcool et qui nous acceptent comme on est sans passer de commentaires désobligeants.
Reste que les petites critiques désagréables venant de gens qui ne comprennent pas mon choix m’ont toujours beaucoup motivée à faire des recettes de punch vraiment incroyables pour les impressionner. Haha! Ça a donné vie à des choses assez miraculeuses dans le passé, et voici d’ailleurs une idée qui devrait se retrouver dans vos verres cette année.
Particularités
- Portionsenviron 4 litres
- Préparation15 min
- Cuisson5 min
- Repos1 heure
- CongélationNe se congèle pas
- ConservationÀ consommer le jour même
Ingrédients
Pour le punch
- 3 tasses d’eau
- 6 à 8 sachets de thé vert
Options de remplacementthé au choix
- 1 tasse de compote de pommes non sucrée
Options de remplacementcompote de fruits au choix
- Le jus de 4 oranges (1 tasse)
- Le jus de 2 citrons
Options de remplacementlimes
- 2 tasses de jus d’ananas
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
Pour servir
- Une grosse poignée de feuilles de menthe
Options de remplacementbasilic, coriandre
- 2 oranges, coupées en tranches
- 2 limes, coupées en tranches
- 1 citron, coupé en tranches
- 4 à 6 tasse de glace, pilée
- 1 bouteille (750 ml) de moût de pomme pétillant
Options de remplacementcidre pétillant, vin pétillant, eau pétillante
Étapes
- Verser l’eau dans un chaudron et porter à ébullition. Retirer du feu et ajouter les sachets de thé. Laisser infuser pendant 5 à 6 minutes, puis retirer les sachets de thé de l’eau.
- Ajouter la compote de pommes en fouettant ainsi que le reste des ingrédients « pour le punch ». Laisser refroidir complètement au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
- Déposer la menthe, les tranches d’agrumes et la glace dans un grand bol de service pouvant contenir au moins 4 litres de liquide.
- Verser ensuite le punch froid sur la glace, puis terminer avec le moût de pomme.
Recette publiée le août 19, 2018
