Salade de mangues, avocats & crevettes

Salade de mangues, avocats & crevettes

Salade de mangues, avocats & crevettes
Voir la capsule
12 votes

Existe-t-il un humain sur la Terre capable de couper des mangues convenablement? Je m’améliore de fois en fois, mais mon Dieu que c’est compliqué à couper cette affaire-là. Les noyaux n’ont jamais la même forme, de quoi me rendre folle. Heureusement, le goût est divin (un de mes fruits préférés) et ça me fait toujours oublier le temps de coupe désagréable.

Mélangée avec des avocats, la mangue est succulente. Si j’ai choisi les crevettes nordiques pour cette recette, c’est simplement parce que c’est rempli de saveur et déjà cuit, sans que j’aie à faire d’efforts.

Aussi, j’ai souvent essayé de faire des sauces pour cette salade et à chaque fois, je me dis que ça ne fait que gâcher le tout. Le jus de la mangue fait à lui seul un genre de sauce sucrée, alors avec l’acidité du citron et le côté salé des crevettes, c’est PARFAIT.

  • PortionsPour 4 personnes
  • Préparation10 min
  • Cuisson-
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas
  • Conservation1 à 2 jours au réfrigérateur

Ingrédients

  • 2 mangues bien mûres, coupées en lanières
  • 2 avocats, pelés et coupés en lanières
  • 3/4 de lb de crevettes nordiques, cuites
  • Une poignée de coriandre fraîche, hachée finement
  • Le jus de ½ citron
  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • Sel et poivre, au goût
  • Un soupçon d’huile de noix de votre choix, pour servir (optionnel)

Étapes

  1. Dans un saladier, combiner tous les ingrédients, sauf l’huile de noix.
  2. Assaisonner, puis servir avec l’huile de noix de votre choix.
Recette publiée le août 19, 2018