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Croûtons aux crevettes nordiques, au fromage à la crème & à la lime

Croûtons aux crevettes nordiques, au fromage à la crème & à la lime

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Une petite bouchée pour me faire plaisir, parce que je suis une grande fan des crevettes nordiques. J’adore leur texture et leur finesse, juste comme ça. Je me rends compte qu’il faut s’en occuper le moins possible parce qu’elles sont délicieuses sans flafla! 

Bref, je pourrais servir ces croûtons chaque fois que quelqu’un vient chez moi, mais il faut bien varier un peu.

Mon côté « type sauce » est heureux avec le petit fromage à la crème! 

Crédit photo: Dana Dorobantu

Particularités

  • Menu santé
  • Rapides
  • Sans arachides
  • Sans noix

Pour 12 unités

Ingrédients

  • 1/2 pain ciabatta
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 250 g de crevettes nordiques, décongelées et bien épongées

Pour la sauce

  • 2 c. à soupe de fromage à la crème
  • 1 c. à thé de miel
  • Le jus de 1 quartier de lime
  • 1/4 de c. à thé de paprika doux
  • 1/4 de c. à thé de graines de fenouil moulues
  • 1 c. à soupe de ciboulette fraîche, émincée
  • Sel et poivre, au goût

ɉtapes

  1. Couper des croûtons de pain de 2 cm d’épaisseur. Dans une poêle, à feu moyen, faire chauffer l’huile d’olive, puis dorer les croûtons pendant 1 minute de chaque côté. Réserver.
  2. Dans un bol, combiner tous les ingrédients « pour la sauce » et mélanger avec une fourchette. Ajouter les crevettes et remuer.
  3. Servir la garniture aux crevettes sur les croûtons.

Trucs & astuces

Ne se congèle pas. À consommer le jour même.

 

Croûtons aux crevettes nordiques, au fromage à la crème & à la lime

Croûtons aux crevettes nordiques, au fromage à la crème & à la lime

Ingrédients

  • 1/2 pain ciabatta
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 250 g de crevettes nordiques, décongelées et bien épongées

Pour la sauce

  • 2 c. à soupe de fromage à la crème
  • 1 c. à thé de miel
  • Le jus de 1 quartier de lime
  • 1/4 de c. à thé de paprika doux
  • 1/4 de c. à thé de graines de fenouil moulues
  • 1 c. à soupe de ciboulette fraîche, émincée
  • Sel et poivre, au goût

ɉtapes

  1. Couper des croûtons de pain de 2 cm d’épaisseur. Dans une poêle, à feu moyen, faire chauffer l’huile d’olive, puis dorer les croûtons pendant 1 minute de chaque côté. Réserver.
  2. Dans un bol, combiner tous les ingrédients « pour la sauce » et mélanger avec une fourchette. Ajouter les crevettes et remuer.
  3. Servir la garniture aux crevettes sur les croûtons.

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