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Saison 2

Salade de mangues, avocats & crevettes

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Existe-t-il un humain sur la Terre capable de couper des mangues convenablement? Je m'améliore de fois en fois, mais mon Dieu que c'est compliqué à couper cette affaire-là. Les noyaux n'ont jamais la même forme, de quoi me rendre folle. Heureusement, le goût est divin (un de mes fruits préférés) et ça me fait toujours oublier le temps de coupe désagréable. 

Mélangée avec des avocats, la mangue est succulente. Si j'ai choisi les crevettes nordiques pour cette recette, c'est simplement parce que c'est rempli de saveur et déjà cuit, sans que j'aie à faire d'efforts.

Aussi, j'ai souvent essayé de faire des sauces pour cette salade et à chaque fois, je me dis que ça ne fait que gâcher le tout. Le jus de la mangue fait à lui seul un genre de sauce sucrée, alors avec l'acidité du citron et le côté salé des crevettes, c'est PARFAIT. 

 

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