Smoothie aux bleuets & pêches

Smoothie aux bleuets & pêches

Smoothie aux bleuets & pêches
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Vous manquez de temps ou d’appétit pour déjeuner? Voici une recette de smoothie que j’ai inventée à partir d’ingrédients sains qui ont un goût incroyable lorsque réunis. Ne dites pas à vos enfants (ou à votre chum) qu’il y a du tofu dans ce smoothie, et ils en redemanderont. Ha! Ha!

– Les bleuets sont une source riche et variée d’antioxydants, de vitamines et de fibres alimentaires, en plus d’avoir bon goût.

– La pêche est rafraîchissante, digestive, énergétique et tonique pour le système nerveux. Elle hydrate bien le corps et fait partie des fruits qui agissent sur le bon fonctionnement des intestins paresseux.

– Le tofu est un aliment riche en protéines et en minéraux tels que le calcium, le zinc et le fer. Il n’a pas vraiment de goût, donc n’ayez pas peur!

– Le lait d’amande est une boisson à base de purée d’amande qui, contrairement au lait de vache, ne contient pas de cholestérol, de lactose et très peu d’acides gras saturés. En plus, il est strictement végétalien et disponible en plusieurs saveurs, dans toutes les épiceries.

Merci à la nutritionniste Charlotte Geroudet de m’avoir guidée dans la composition de ce texte.

  • PortionsPour 1 portion
  • Préparation5 min
  • Cuisson-
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas
  • Conservation3 à 4 jours au réfrigérateur

Ingrédients

  • 1 tasse de bleuets congelés
  • 1 pêche, dénoyautée et coupée en dés
  • 1/4 de tasse de tasse de tofu soyeux (ou plus, au besoin)
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable (ou plus, au goût)
    Options de remplacement

    ou de miel

  • 1 tasse de lait d’amande

Étapes

  1. Mixer tous les ingrédients ensemble, jusqu’à l’obtention d’une texture homogène et onctueuse. 

Trucs et astuces

Vous pouvez ajouter une ou deux c. à soupe de graines de chia. Elles fournissent des protéines et des fibres, ce qui est bon pour le transit digestif. Le premier repas de la journée nous permet de mieux maîtriser notre appétit et d’éviter les baisses d’énergie ou de concentration, tout en prévenant les fringales de l’avant-midi, ce qui est bénéfique pour la gestion du poids.

Recette publiée le août 19, 2018