Crêpes mille trous
Retour
Trois fois par jour
Crêpes mille trous
Crédit photo : Sylvie Li

Crêpes mille trous

Crêpes mille trous
Crédit photo : Sylvie Li
0 vote

J’ai découvert les crêpes mille trous, ou devrais-je plutôt dire que mon trouble obsessif compulsif a découvert les crêpes mille trous. Automatiquement, j’ai voulu réussir à cuisiner cette recette pour remplir chacun des petits trous de sirop d’érable. NON MAIS, C’EST D’UN PLAISIR FOU! Au y’able les mandalas pour se relaxer le cerveau : on remplit des trous de crêpes!

En plus, j’ai trouvé une version express en utilisant mon eau pétillante préférée puisqu’elle vient d’ici. (Allô, Montellier!)

  • Portions10 à 12 crêpes
  • Préparation10 min
  • Cuisson10 min
  • Repos5 min
  • CongélationSe congèle.
  • ConservationSe conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

Étapes

  1. Dans un grand bol, fouetter la semoule de blé, la farine, la levure instantanée, le sucre et l’eau pétillante pendant 2 minutes.
  2. Ajouter la poudre à pâte et mélanger pendant quelques secondes seulement. Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes à température ambiante avant de procéder à la cuisson.
  3. Enduire une poêle d’un peu d’huile végétale ou de beurre, puis, à feu moyen, cuire des crêpes d’environ 10 cm de diamètre. (Les petits trous se formeront pendant la cuisson.)
  4. Cuire pratiquement toute la crêpe du même côté, puis tourner et cuire de l’autre côté quelques secondes seulement.
  5. Recommencer les étapes 3 et 4 jusqu’à ce que toutes les crêpes soient cuites.
  6. Servir avec du sirop d’érable ou un mélange de miel et de beurre fondu et avec des petits fruits au choix.
Recette publiée le août 5, 2019