Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Granola matcha

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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Plusieurs connaissent mon amour pour le matcha. Pour ceux qui partagent cet amour, ce granola vous parlera certainement. Étant rapide à faire, c’est le compagnon idéal des matins pressés où on veut commencer la journée du bon pied!

PortionsEnviron 3 tasses
Préparation10 min
Cuisson10 min
Repos-

CongélationNe se congèle pas.
Conservation1 à 2 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

¼ tasse d’amandes, hachées grossièrement
2 c. à soupe de graines de citrouille
3 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de sirop d’érable
2 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe de poudre de matcha
2 tasses de flocons d’avoine
4 dattes hachées grossièrement

Étapes

Dans une poêle sèche, à feu moyen-vif, faire dorer les amandes et les graines de citrouille en les mélangeant constamment, jusqu’à ce qu’elles brunissent légèrement sans brûler. Réserver dans une assiette.
Déposer le beurre et laisser fondre à feu moyen-vif. Ajouter le sirop d’érable, la cassonade, le matcha et la vanille dans la poêle et fouetter pour mélanger.
Ajouter les flocons d’avoine et bien enrober du mélange. Continuer la cuisson en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que l’avoine commence à dorer, pendant environ 5 minutes. Retirer du feu.
Ajouter les dattes, les amandes et les graines grillées, et bien mélanger.