Muffins à l’orange, à la vanille & au chocolat

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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La recette de muffins à personnaliser qui se trouve sur notre site Web est une des recettes les plus populaires de Trois fois par jour! Ça venait donc de soi de la mettre à l’honneur pour célébrer la journée du muffin!

Portions12 muffins
Préparation15 min
Cuisson25 min
Repos-

Congélation Se congèle.
ConservationSe conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

1 ½ tasse de farine, au choix
¾ tasse de cassonade
Une pincée de sel
2 c. à thé de poudre à pâte
3 c. à soupe d’huile végétale
1 tasse de yogourt à la vanille
1 banane écrasée
1 c. à thé d’extrait de vanille
½ tasse de quartiers d’orange, coupés grossièrement
½ tasse de pépites de chocolat noir

Étapes

Préchauffer le four à 375 °F, placer la grille au centre et huiler 12 moules à muffins ou les chemiser de caissettes en papier ou en silicone. Réserver.
Dans un bol, combiner la farine, la cassonade, le sel et la poudre à pâte. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger l’huile, le yogourt, la banane et l’extrait de vanille. Verser sur les ingrédients secs, puis mélanger de nouveau.
Incorporer les quartiers d’orange et les pépites de chocolat. Répartir la pâte dans les moules à muffins, puis enfourner pendant 23 à 25 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.