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MUFFINS AU CHEDDAR

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Le secret le mieux gardé de cette recette: le cheddar biologique de la Fromagerie l’Ancêtre de Aliments du Québec. Leur cheddar est fait de lait de vaches au pâturage, nourries à l’herbe et il vient d’ici.

Recette présentée par

Portions8 muffins
Préparation15 min
Cuisson20 min
Repos-

CongélationSe congèle
Conservation3 à 4 jours au réfrigérateur

Ingrédients

2 tasses de farine tout usage

¼ de tasse de sucre

1 c. à thé de bicarbonate de soude

½ c. à thé de poudre d’ail

1 pincée de sel

1 tasse de fromage cheddar Fromagerie l’Ancêtre, râpé

1 ½ tasse de babeurre

⅓ de tasse de beurre fondu

1 gros oeuf

Étapes

Préchauffer le four à 350F et chemiser un moule à muffins de coupelles de papier.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre d’ail, le sel et le cheddar.
Dans un autre bol, fouetter le babeurre, le beurre fondu et l’œuf.
Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger.
Répartir le mélange dans les moules et enfourner pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.