Pailles aux trois fromages & aux herbes
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Un autre incontournable du temps des fêtes : les fameuses pailles au fromage! On s’est dit que si on prenait le temps de les faire maison, aussi bien y ajouter plein de saveurs!
- Portions12 pailles
- Préparation20 min
- Cuisson20 min
- Repos-
- Congélation Se congèle
- ConservationSe conserve de 7 à 10 jours dans un contenant hermétique à température ambiante.
Ingrédients
- 1 abaisse de pâte feuilletée, du commerce
- ½ tasse de fromage cheddar extra fort râpé
- ½ tasse de fromage parmesan râpé
- ¼ tasse de fromage gruyère râpé
Pour le mélange aux herbes
- 1 œuf, battu
- 1 gousse d’ail, hachée très finement
- 2 branches de thym frais, hachées
- 2 branches de ciboulette, hachées
- 1 branche d’origan frais, haché
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
Étapes
- Préchauffer le four à 400 °F, placer la grille au centre et tapisser deux plaques à cuisson de papier parchemin ou de feuilles antiadhésives réutilisables.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients « pour le mélange aux herbes ».
- Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte feuilletée. Badigeonner du mélange aux herbes.
- Saupoudrer de cheddar, de parmesan et de gruyère et presser légèrement le fromage dans la pâte.
- Couper la pâte en lanières d’environ 1 cm de largeur, puis tortiller les lanières pour créer des torsades.
- Enfourner pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pailles soient dorées et croustillantes.
Recette publiée le décembre 8, 2022
