Tartines au labneh, aux gourganes & aux radis
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Envie d’une petite collation ou d’un dîner facile et rapide à préparer? Pourquoi ne pas se laisser inspirer par les saveurs de saison avec cette délicieuse tartinade de labneh accompagnée de légumes frais printaniers? Un vrai délice.
- Portions1 à 2
- Préparation5 min
- Cuisson2 min
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas.
- ConservationSe consomme immédiatement.
Ingrédients
- 2 à 4 gourganes
- 2 tranches de pain au choix
- 2 à 4 radis, tranchés
- Sel et poivre, au goût
Pour la tartinade de labneh
- ½ tasse de fromage labneh
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à thé de zaatar
- ½ c. à thé de zeste de citron
Étapes
- Porter un petit chaudron d’eau à ébullition. Ajouter les gourganes et blanchir pendant 1 à 2 minutes, puis transférer dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson. Égoutter et réserver.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la tartinade de labneh ». Réserver.
- Ouvrir les gourganes et retirer les fèves de la membrane.
- Griller le pain, puis tartiner avec la tartinade de labneh. Garnir avec les radis et les gourganes, assaisonner et servir.
Recette publiée le juin 5, 2023
