Courge spaghetti au fromage gratiné
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Trois fois par jour
Courge spaghetti au fromage gratiné
Crédit photo : Sylvie Li

Courge spaghetti au fromage gratiné

Courge spaghetti au fromage gratiné
Crédit photo : Sylvie Li
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Comme maman, j’ai envie de montrer à mes enfants comment on fait pour se débrouiller dans une cuisine. Je veux leur transmettre mes connaissances et leur montrer tranquillement comment on fait pour que ce ne soit pas une corvée, mais une partie de plaisir.

En votre compagnie, cette recette initiera les enfants à plein de petites techniques de cuisine : découvrir de nouveaux légumes, râper du fromage, mesurer, mélanger, répartir un mélange, etc.

C’est parfait pour les champions de la cuisine qui veulent aider à faire le souper. On a ici un petit accompagnement de courge spaghetti au fromage dont ils raffoleront.

  • PortionsPour 4 portions
  • Préparation10 min
  • Cuisson35 min
  • Repos20 min
  • CongélationNe se congèle pas.
  • ConservationSe conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

  • 3 tasses de courge spaghetti (1 courge moyenne, voir les étapes 1 et 2 pour obtenir la chair)
  • 1 tasse de fromage cheddar, râpé
  • ½ tasse de crème sure
  • 1 c. à thé de poudre d’ail

Étapes

  1. Couper la courge spaghetti en 4. Placer dans un plat allant au four à micro-ondes avec un petit fond d’eau (environ 2 mm). Cuire de 12 à 15 minutes. Retirer le couvercle, puis laisser tempérer pendant un minimum de 20 minutes avant de poursuivre.
  2. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre.
  3. Retirer la chair en grattant avec une cuillère, puis la placer dans un bol.
  4. Ajouter le reste des ingrédients, remuer, puis transférer le tout dans des ramequins.
  5. Cuire au four pendant 10 minutes, puis terminer la cuisson sous le gril afin de dorer le tout.

Trucs et astuces

Cuisson de la courge au four

Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin, puis réserver. Couper la courge en 2 dans le sens de la longueur, puis retirer les pépins. Assaisonner généreusement l’intérieur de la courge, puis la déposer sur la plaque en plaçant le côté de la chair vers le bas. Cuire pendant 50 minutes, puis laisser tiédir quelques minutes avant de gratter la chair à l’aide d’une fourchette.

 

Recette publiée le janvier 21, 2019