Frites au chili & sauce au fromage
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Ici, on n’invente rien, mais c’est l’fun, des fois, de transformer un à-côté un peu banal, comme ces frites surgelées, en quelque chose d’excitant!
- Portions4 à 6
- Préparation10 min
- Cuisson25 min
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas.
- ConservationSe consomme immédiatement
Ingrédients
- 1 sac (750 g) de frites surgelées ou de frites maison
- 1 c. à soupe de poudre de chili
- Crème sure, pour garnir
- Oignons verts, hachés, pour garnir
Pour la sauce au fromage
- 2 c. à soupe de beurre
- 3 c. à soupe de farine tout usage
- ½ tasse de lait
- 1 tasse de fromage au choix râpé
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Mélanger les frites avec la poudre de chili, puis cuire au four selon les indications sur l’emballage.
- Dans un petit chaudron, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter la farine et bien mélanger, puis ajouter le lait en fouettant constamment jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et épaisse. Ajouter le fromage et continuer de fouetter jusqu’à ce qu’il soit bien fondu. Assaisonner.
- Déposer les frites dans une assiette de service, puis garnir avec la crème sure et les oignons verts. Servir avec la sauce au fromage.
Recette publiée le mars 6, 2023
