Boulettes de dinde aux tomates, fenouil & basilic

Boulettes de dinde aux tomates, fenouil & basilic

Boulettes de dinde aux tomates, fenouil & basilic
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Est-ce que, tout comme moi, votre mari/chum/blonde hurle des choses vraiment gênantes dans des lieux publics où personne ne parle français? Parce que c’est pas mal ce qui résume le mieux le voyage qu’Alex et moi venons de passer ensemble au Mexique. Ça me fait tellement rire (tout en me rendant extrêmement mal à l’aise, mais j’aime les malaises) que ça l’encourage et que ça devient pire de jour en jour.

Un soir, il a aperçu les fesses de notre voisin qui ne se doutait vraiment pas qu’il n’était pas seul. Le lendemain matin, lorsqu’on l’a croisé, Alex m’a dit vraiment fort : « J’y ai vu le cul hier, deux belles petites miches bien rondes! »

Sa femme parlait français. Probablement l’un de mes moments forts de la semaine.

Bref, voyager avec un bébé de 4 mois est certainement moins épuisant que de voyager avec Alex. Ha! Ha!

On n’est pas tellement des fans du concept tout inclus. Même si c’est vraiment reposant parce que tu n’as rien à faire, on dirait qu’après deux jours, on tourne un peu en rond et (personnellement) je m’ennuie de cuisiner mes propres trucs. C’est cool un buffet, mais tu fais vite le tour.

Alors, puisque j’en rêve depuis 5 jours, voici une recette qui goûte la grand-maman (au sens figuré, la gang).

  • Portions4
  • Préparation10 min
  • Cuisson30 min
  • Repos-
  • CongélationSe congèle
  • Conservation3 à 4 jours au réfrigérateur

Ingrédients

Pour les boulettes
  • 1 lb (454 g) de dinde hachée
  • 1 oeuf
  • 1/4 de tasse de chapelure
  • 6 feuilles de basilic frais, hachées
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 1 c. à thé de graines de fenouil, moulues
  • 1 c. à thé de poudre d’oignon
  • Sel et poivre, au goût
Pour la sauce
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon, haché
  • 1 fenouil, coupé en petits dés
  • Sel et poivre, au goût
  • 2 c. à soupe de pâte de tomates
  • 1 boîte (796 ml) de tomates en dés
  • 1 c. à soupe de miel

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour les boulettes », puis réserver.
  2. Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive, puis attendrir l’oignon et le fenouil pendant 5 minutes. Assaisonner.
  3. Incorporer la pâte de tomates, puis poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Ajouter le reste des ingrédients « pour la sauce », puis bien mélanger. Assaisonner à nouveau, puis réserver.
  4. Avec les mains légèrement mouillées, former des boulettes de 1 pouce de diamètre, puis les déposer côte à côte dans la sauce. Couvrir et cuire à feu doux pendant 20 minutes.
  5. Rectifier l’assaisonnement au besoin, puis servir avec des pâtes, du riz, une purée de pommes de terre ou l’accompagnement de votre choix.

 

Recette publiée le août 19, 2018