Hauts de cuisse de poulet & sauce au fromage, aux artichauts et aux tomates
Crédit photo: Virginie Gosselin
Hauts de cuisse de poulet & sauce au fromage, aux artichauts et aux tomates
Particularités
- Portions4 Portions
- Préparation15 min
- Cuisson15 min
- Repos-
- CongélationSe congèle
- Conservation2 à 3 jours au réfrigérateur
Ingrédients
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 600g de hauts de cuisse de poulet, coupés en 2
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 paquet (250 g) de fromage à la crème, coupé en cubes
- 1/2 tasse de parmesan, râpé
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 boîte (354 ml) d’artichauts, coupés en 2
- 1 3/4 de tasse tasse de tomates cerises
- Sel et poivre, au goût
- 4 tasses de bébés épinards
Étapes
- Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen-vif, faire chauffer l’huile végétale, puis faire dorer le poulet et l’ail pendant 5 minutes.
- Augmenter le feu à vif, puis ajouter le bouillon de poulet, le fromage à la crème, le parmesan et la moutarde. Remuer afin de faire fondre le fromage à la crème entièrement.
- Incorporer les artichauts et les tomates, puis assaisonner. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10 minutes.
- Éteindre le feu, ajouter les épinards, puis remuer afin de les faire tomber. Servir.
Recette publiée le août 19, 2018
