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Trois fois par jour
Macaroni aux trois fromages & au poulet barbecue
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Macaroni aux trois fromages & au poulet barbecue

Macaroni aux trois fromages & au poulet barbecue
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
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Ah, le fameux macaroni au fromage! Tellement bon, tellement simple et tellement réconfortant. Il était assurément dans la liste de mes repas préférés lorsque j’étais enfant, et j’adore encore en préparer et en déguster avec mes filles. Ici, j’ai profité de notre collaboration avec Exceldor pour y ajouter du poulet cuit dans de la sauce barbecue : ça rend le plat encore plus savoureux!

Recette présentée par
  • Portions6 à 8
  • Préparation20 min
  • Cuisson25 min
  • Repos-
  • CongélationSe congèle.
  • ConservationSe conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

  • 2 poitrines de poulet Exceldor, coupées en cubes
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • ½ tasse de sauce barbecue du commerce
  • 1 boîte (454 g) de macaronis
  • 3 c. à soupe de beurre
  • 1 oignon, haché
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • Sel et poivre, au goût
  • 3 c. à soupe de farine tout usage
  • 2 tasses de lait
  • 1 tasse de fromage mozzarella râpé
  • 2 tasses de fromage cheddar râpé
  • ½ tasse de parmesan râpé

Étapes

  1. Dans une grande poêle allant au four, à feu moyen, faire revenir le poulet dans l’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Ajouter la sauce barbecue et continuer la cuisson pendant 2 minutes, puis transférer dans une assiette et réserver.  
  2. Pendant ce temps, porter un grand chaudron d’eau à ébullition et cuire les pâtes selon les directives sur l’emballage. Réserver. 
  3. Dans la poêle ayant servi à cuire le poulet, faire fondre le beurre, puis ajouter l’oignon. Cuire pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide. Ajouter l’ail et continuer la cuisson pendant 1 minute. Assaisonner.  
  4. Préchauffer le four à broil.
  5. Ajouter la farine et bien mélanger pour enrober l’oignon et l’ail. En fouettant, incorporer le lait et continuer la cuisson jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir légèrement.  
  6. Ajouter la mozzarella, le fromage cheddar et la moitié du parmesan et fouetter pour bien les incorporer. Continuer la cuisson jusqu’à ce que le fromage soit fondu. 
  7. Ajouter le poulet et les pâtes dans la sauce et bien mélanger. Saupoudrer du restant du parmesan et enfourner pendant quelques minutes pour faire gratiner le tout. Servir.
Recette publiée le février 20, 2023