Pilons de poulet marinés aux tomates séchées & au balsamique
Crédit photo : Sylvie Li
Dans notre magazine d’été, on a un magnifique dossier avec plusieurs salades d’accompagnement pour vos grillades favorites.
Les salades, c’est la vie!
N’importe laquelle de ces salades serait parfaite pour accompagner ces petits pilons de poulet pleins de saveurs.
- PortionsPour 3 à 4 portions
- Préparation8 min
- Cuisson25 min
- Repos6 à 48 h
- CongélationSe congèle.
- ConservationSe conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
- 6 à 8 pilons de poulet
- 6 à 7 branches de thym frais
Pour la marinade
- 1/3 tasse de tomates séchées dans l’huile
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe de cassonade
- 2 c. à thé de poudre d’oignon
- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
- ¼ tasse d’huile végétale
- 1 c. à soupe d’eau
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Au pied-mélangeur, broyer tous les ingrédients « pour la marinade ».
- Mélanger les pilons de poulet avec la marinade et les branches de thym, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant un minimum de 6 heures et un maximum de 48 heures.
- Préchauffer le barbecue à 400°F ou à feu moyen, puis huiler légèrement les grilles.
- Griller les pilons de poulet pendant 10 minutes avec le couvercle fermé. Réduire le feu à environ 300 °F, puis poursuivre la cuisson pendant 15 minutes, avec le couvercle fermé, en tournant les pilons de poulet à l’occasion.
- Servir avec un accompagnement au choix.
Trucs et astuces
Vous pouvez aussi cuire les pilons de poulet marinés au four sur une plaque pendant 40 minutes à 400 °F.
Recette publiée le août 12, 2019
