Quesadillas en forme de citrouille
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Les quelques heures – ou minutes, pour certains – qu’il y a entre le moment où on revient à la maison et celui où on se dépêche d’arranger les costumes, de manger une bouchée et de remettre le maquillage sur le visage des enfants pour pouvoir sortir faire la collecte de bonbons le plus tôt possible sont souvent tellement essoufflantes que décider quoi faire pour le souper devient tout un casse-tête! On vous présente donc une recette très mignonne qui se prépare en quelques minutes et qui vous permettra de profiter de votre soirée d’Halloween avec vos petits monstres! Vous pouvez même les cuisiner d’avance, les congeler et les sortir au moment de la cuisson!
- Portions4
- Préparation20 min
- Cuisson10 min
- Repos-
- Congélation Se congèle
- ConservationSe conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
- 8 tortillas de farine
- 1 tasse de poulet effiloché
- 3 tasses de fromage cheddar orange, râpé
Pour la salsa
- 1 tomate, hachée
- 1 oignon rouge, haché
- 1 tasse de grains de maïs
- 1 poignée de coriandre fraîche hachée
- Le jus de 1 lime
- 2 c. à thé de miel
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 400 °F.
- Empiler 2 tortillas l’une sur l’autre, et à l’aide d’un couteau, couper les tortillas en forme de citrouille.
- Découper un visage au milieu d’une des deux tortillas (2 triangles pour les yeux et une bouche).
- Répéter les étapes 2 et 3 avec le reste des tortillas.
- Déposer les tortillas sans visage sur une plaque à pâtisserie et couvrir de fromage et de poulet effiloché.
- Recouvrir des tortillas avec un visage, en s’assurant que les tiges des citrouilles s’alignent.
- Enfourner pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les bords des tortillas commencent à dorer.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la salsa ».
- Servir les quesadillas avec la salsa.
Recette publiée le octobre 24, 2022
