Retour
Trois fois par jour
Wonton express aux tortellinis
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Wonton express aux tortellinis

Wonton express aux tortellinis
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
0 vote

Quand l’envie nous prend de se régaler d’un généreux bol de soupe wonton, on n’a malheureusement pas toujours le temps de la préparer de A à Z. Confectionner des petits wontons peut être assez long, donc on vous propos ici une version réinventée de la soupe classique! Comme raccourci, on utilise des tortellinis à la viande. Ça fait différent, tout le monde adore et en quelques instants, on a un parfait souper d’automne devant nous.

  • Portions4 à 6
  • Préparation10 min
  • Cuisson20 min
  • Repos-
  • CongélationSe congèle.
  • ConservationSe conserve 3 jours au réfrigérateur.

Inspiration

Ingrédients

  • Un filet d’huile végétale
  • 4 oignons verts, hachés (+ pour garnir)
  • Sel
  • 1 barquette (227 g) de champignons au choix, tranchés
  • 4 bok choy Shanghai, effeuillés 
  • 10 tasses de bouillon de poulet
  • 4 tasses de tortellinis à la viande
  • 1 c. à soupe de sauce soya
  • 2 tasses de bébés épinards

Étapes

  1. Dans un grand chaudron, faire chauffer un filet d’huile végétale. Ajouter les oignons verts, assaisonner, puis cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils s’attendrissent. Ajouter les champignons tranchés et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient légèrement colorés. Ajouter les bok choy et cuire environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils tombent.
  2. Ajouter le bouillon de poulet, puis porter à ébullition. Ajouter les tortellinis, puis laisser mijoter de 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
  3. Ajouter la sauce soya et les épinards, puis remuer. Rectifier l’assaisonnement et servir dans de grands bols avec des oignons verts hachés supplémentaires.
Recette publiée le novembre 8, 2021