Collations-surprises étagées
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Trois fois par jour
Collations-surprises étagées
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Collations-surprises étagées

Collations-surprises étagées
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
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Toujours dans la lignée des collations-surprises, en voici qui sont faites en étages. C’est tout aussi simple comme idée, mais ça nous permet de mélanger plus d’ingrédients pour varier les saveurs. À partir d’une base un peu plus solide, comme un craquelin, on met une petite tartinade et on ajoute quelques ingrédients par-dessus, comme des fruits ou des noix. On peut même s’amuser à les présenter comme des petits bateaux ou des tours de châteaux, c’est toujours très gagnant!

Toutes les combinaisons sont possibles. Soyez créatifs et amusez-vous à faire découvrir de nouvelles saveurs à vos petits cocos!

  • Portionsau choix
  • Préparation5 min
  • Cuisson-
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas.
  • ConservationÀ consommer immédiatement.

Ingrédients

Une base
  • Biscuits Graham, craquelins au choix, galettes de riz soufflé, tranches de concombre ou de pomme, etc.
Une tartinade
  • Fromage à la crème, beurre d’arachide ou de noix, ricotta, tranches d’avocat, végépâté, confiture, houmous, œuf cuit dur, salade aux œufs, au poulet ou au thon, cretons, etc.
Des fruits et des légumes entiers ou tranchés
  • Pomme, poire, banane, kiwi, pêche, clémentine, poivron, concombre, avocat, bleuets, luzerne, pousses, etc.
  • Amusez-vous à les couper de différentes façons. Par exemple, un poivron peut être présenté en lanières ou en petits dés.
Des noix ou des graines
  • Noix variées, graines de tournesol, graines de lin, graines de sésame, graines de pavot, graines de chanvre, pépites de chocolat, pollen, etc.
Un coulis
  • Miel, sirop d’érable, pesto, mayonnaise, moutarde, sirop d’agave, chocolat fondu, etc.

Étapes

  1. Choisir un craquelin ou un biscuit, puis le tartiner avec une tartinade.
  2. Garnir avec des fruits ou des légumes.
  3. Saupoudrer de noix ou de graines, puis arroser d’un coulis.

Trucs et astuces

Voici nos suggestions préférées :

  • Craquelin, ricotta, tomate et pesto
  • Concombre, végépâté, luzerne et graines de tournesol
  • Biscuit Graham, beurre d’arachide, rondelle de banane et chocolat fondu
  • Craquelin, fromage à la crème, œuf cuit dur tranché et avocat
  • Biscuit Graham, tartinade au chocolat, clémentine et graines de pomme grenade
  • Craquelin, salade de poulet, poivron haché et noix de Grenoble
  • Galette de riz soufflé, beurre d’amande, pomme tranchée et graines de lin
  • Concombre, fromage à la crème et framboises
Recette publiée le mars 2, 2020

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