Banana split santé (déjeuner)

Banana split santé (déjeuner)

Banana split santé (déjeuner)
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La note de Sophie, nutritionniste

Un dessert aux saveurs rétro pour déjeuner? Oui, s’il vous plait. Surtout lorsqu’il contient assez de protéines (yogourt grec, arachides et graines de chanvre) et de glucides complexes (fruits) pour soutenir votre niveau d’énergie tout au long de l’avant-midi.

Astuce de nutritionniste : diminuez un peu le sucre sans couper le goût chocolaté en remplaçant la sauce au chocolat par une pincée de cacao en poudre ou d’éclats de cacao cru.

  • ServesPour 1 portion
  • Prep time10 min
  • Cook time20 secondes
  • Timeout-
  • FreezingNe se congèle pas.

Ingredients

  • 1 banane
  • 1/2 cup de yogourt grec à la vanille
  • 2 tablespoons soupe d’arachides rôties
    Replacement options

    ou autres noix au choix

  • 2 teaspoons de graines de chanvre
  • Fruits frais au choix, pour servir
Pour la sauce aux fraises
  • 1/2 cup de fraises surgelées, décongelées
Pour la sauce au chocolat
  • 2 tablespoons de chocolat noir
  • 1 tablespoon de lait d’amande
    Replacement options

    ou autre lait au choix

Steps

  1. Verser les fraises dans un robot-mélangeur, puis réduire en purée. Réserver.
  2. Faire fondre le chocolat avec le lait au four à micro-ondes ou dans un bain-marie. Bien fouetter et réserver.
  3. Déposer une banane dans une assiette, puis ajouter le yogourt, la purée de fraises, la sauce au chocolat, les noix, les graines de chanvre et les fruits.
Recipe published on August 19, 2018