Banana split santé (déjeuner)

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La note de Sophie, nutritionniste

Un dessert aux saveurs rétro pour déjeuner? Oui, s’il vous plait. Surtout lorsqu’il contient assez de protéines (yogourt grec, arachides et graines de chanvre) et de glucides complexes (fruits) pour soutenir votre niveau d’énergie tout au long de l’avant-midi.

Astuce de nutritionniste : diminuez un peu le sucre sans couper le goût chocolaté en remplaçant la sauce au chocolat par une pincée de cacao en poudre ou d’éclats de cacao cru.

Particularities

ServesPour 1 portion
Prep time10 min
Cook time20 secondes
Timeout-

FreezingNe se congèle pas.

Ingredients

1 banane
1/2 cup de yogourt grec à la vanille
2 tablespoons soupe d’arachides rôties

Replacement options

ou autres noix au choix
2 teaspoons de graines de chanvre
Fruits frais au choix, pour servir

Pour la sauce aux fraises

1/2 cup de fraises surgelées, décongelées

Pour la sauce au chocolat

2 tablespoons de chocolat noir
1 tablespoon de lait d’amande

Replacement options

ou autre lait au choix

Steps

Verser les fraises dans un robot-mélangeur, puis réduire en purée. Réserver.
Faire fondre le chocolat avec le lait au four à micro-ondes ou dans un bain-marie. Bien fouetter et réserver.
Déposer une banane dans une assiette, puis ajouter le yogourt, la purée de fraises, la sauce au chocolat, les noix, les graines de chanvre et les fruits.