Pouding au pain à la saveur de brioches aux raisins et à la cannelle & glaçage au fromage à la crème
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Quoi de plus réconfortant que l’odeur de bonnes brioches aux raisins et à la cannelle fraîchement sorties du four et dégoulinantes de glaçage au fromage à la crème? Et si on pouvait se permettre le même bonheur assez rapidement et sans faire de chantier dans la maison? On s’y met à l’instant que vous vous dites? Nous aussi! C’est fou comme on peut se simplifier la vie avec quelques tranches de pain de La Récolte de St-Méthode!
Particularités
- PortionsPour 9 à 12 portions
- Préparation15 à 20 min
- Cuisson45 min
- Repos15 min
- CongélationSe congèle.
- ConservationSe conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
- 12 tranches de pain Grand-Mère de La Récolte de St-Méthode, coupées en triangles
- 1 tasse de raisins secs
Ingrédients humides
- 4 œufs
- ¼ tasse de sirop d’érable
- ¼ tasse de cassonade
- ¼ tasse de beurre, fondu
- ¼ c. à thé de cannelle moulue
- 2 ½ tasses de lait
Pour le glaçage
- ½ paquet (125 g) de fromage à la crème, ramolli
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de lait
- ½ c. à thé d’extrait de vanille
Étapes
- Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Beurrer un plat allant au four d’environ 10 po de diamètre, puis réserver.
- Dans un grand bol, fouetter tous les ingrédients humides.
- Ajouter le pain et les raisins secs, puis bien mélanger. Laisser reposer pendant 10 minutes afin que le pain absorbe le mélange, puis verser dans le plat.
- Cuire au four pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit pris, puis laisser reposer 5 minutes.
- Pendant ce temps, fouetter tous les ingrédients « pour le glaçage », puis en badigeonner le pouding au pain.
Recette publiée le décembre 21, 2020
