Retour
Trois fois par jour
Rouleaux de pain doré farcis au chocolat & aux clémentines
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Rouleaux de pain doré farcis au chocolat & aux clémentines

Rouleaux de pain doré farcis au chocolat & aux clémentines
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
0 vote

Les combinaisons de cette merveille culinaire se déclinent à l’infini. Ici, c’est le chocolat et les clémentines qui nous ont séduits. Ces petits rouleaux de pain doré se savourent avec un café en regardant les enfants s’en mettre plein les joues. Ils se mangent super bien avec les mains, surtout trempés dans la sauce au chocolat!

  • PortionsPour 2 à 3 (8 rouleaux)
  • Préparation15 min
  • Cuisson10 min
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas.
  • ConservationSe conserve de 1 à 2 jours au réfrigérateur.

Inspiration

Ingrédients

Pour la sauce au chocolat
  • ¼ tasse de crème 35 %
  • ½ tasse de chocolat noir, haché
Pour le mélange d’œufs
  • 2 œufs
  • ½ tasse de lait
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable

Étapes

  1. Dans une petite casserole, porter la crème à ébullition. Retirer du feu et ajouter le chocolat. Bien mélanger afin d’obtenir une texture lisse et homogène, puis réserver.
  2. Retirer les croûtes des tranches de pain. À l’aide d’un rouleau à pâte, aplatir les tranches de pain.
  3. Badigeonner les tranches de pain de sauce au chocolat, puis garnir de quelques segments de clémentines.
  4. Rouler les tranches de pain en petits rouleaux serrés, puis réserver.
  5. Dans un bol, fouetter les œufs, le lait et le sirop d’érable, puis réserver.
  6. Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, faire fondre le beurre.
  7. Tremper les rouleaux dans le mélange d’œufs, puis les cuire dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Saupoudrer de sucre en poudre pour servir.

Trucs et astuces

Pour un extra de sauce au chocolat, vous pouvez doubler la recette.

Vous pouvez rouler les rouleaux à l’avance et bien les emballer, mais il est préférable de les tremper juste avant de les cuire.

Recette publiée le décembre 14, 2020