Salade de fruits & quinoa
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Trois fois par jour
Salade de fruits & quinoa
Crédit photo : Cindy Boyce

Salade de fruits & quinoa

Salade de fruits & quinoa
Crédit photo : Cindy Boyce
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Oui oui! J’ai mis du quinoa dans une salade de fruits! C’est beaucoup plus soutenant lorsqu’on a juste envie de manger plein de fruits le matin. Et en prime, c’est magnifique! <3

Ça s’enligne pour être mon déjeuner de prédilection cet été.

  • PortionsPour 4 portions
  • Préparation15 min
  • Cuisson20 min
  • Repos30 min
  • CongélationNe se congèle pas.
  • ConservationSe conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

  • 3 tasses d’eau
  • ¼ tasse de sucre
  • ½ tasse de quinoa 3 couleurs
  • 1 tasse de cerises, dénoyautées
  • 1 mangue, coupée en dés
  • 2 kiwis, coupés en dés
  • 1 tasse de raisins rouges, coupés en 2
  • 1 tasse de petits fruits au choix (fraises, framboises, bleuets, mûres)
  • ¼ tasse de jus d’orange

Étapes

  1. Dans une casserole, porter l’eau et le sucre à ébullition. Ajouter le quinoa, couvrir, puis cuire pendant 20 minutes à feu doux. Égoutter le quinoa et laisser refroidir 30 minutes au réfrigérateur.
  2. Dans un bol, combiner le reste des ingrédients. Ajouter le quinoa, remuer, puis servir.

Trucs et astuces

Cette salade de fruits est délicieuse avec du yogourt au goût.

Recette publiée le mai 6, 2019