Salade de fruits & quinoa

Oui oui! J’ai mis du quinoa dans une salade de fruits! C’est beaucoup plus soutenant lorsqu’on a juste envie de manger plein de fruits le matin. Et en prime, c’est magnifique! <3
Ça s’enligne pour être mon déjeuner de prédilection cet été.
- PortionsPour 4 portions
- Préparation15 min
- Cuisson20 min
- Repos30 min
- CongélationNe se congèle pas.
- ConservationSe conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
- 3 tasses d’eau
- ¼ tasse de sucre
- ½ tasse de quinoa 3 couleurs
- 1 tasse de cerises, dénoyautées
- 1 mangue, coupée en dés
- 2 kiwis, coupés en dés
- 1 tasse de raisins rouges, coupés en 2
- 1 tasse de petits fruits au choix (fraises, framboises, bleuets, mûres)
- ¼ tasse de jus d’orange
Étapes
- Dans une casserole, porter l’eau et le sucre à ébullition. Ajouter le quinoa, couvrir, puis cuire pendant 20 minutes à feu doux. Égoutter le quinoa et laisser refroidir 30 minutes au réfrigérateur.
- Dans un bol, combiner le reste des ingrédients. Ajouter le quinoa, remuer, puis servir.
Trucs et astuces
Cette salade de fruits est délicieuse avec du yogourt au goût.