Œuf dans l’trou au bacon & au fromage

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Crédit stylisme : Émilie Gaillet

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Je craque pour les recettes pas compliquées, goûteuses, et qui se préparent facilement : voici donc un sandwich aussi délicieux au déjeuner qu’à l’heure du dîner. Une fois qu’on casse l’œuf dans le trou, il imbibe légèrement le pain! Miam! Et j’ai pris un bagel, parce que c’est encore plus facile quand le trou est déjà dans le pain!

Recette présentée par

Portions1
Préparation5 min
Cuisson12 min
Repos-

CongélationNe se congèle pas.
Conservation Se consomme immédiatement.

Ingrédients

1 c. à soupe de beurre
1 bagel, tranché
1 œuf
Sel et poivre, au goût
2 tranches de cheddar fort
2 tranches de bacon, cuites
2 tranches de tomate

Pour la mayonnaise épicée

1 c. à soupe de mayonnaise
2 c. à thé de sauce sriracha
1 c. à thé de ciboulette fraîche hachée

Étapes

Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les deux moitiés de bagel et laisser dorer pendant environ 2 à 3 minutes.
Casser l’œuf dans le trou d’une des moitiés de bagel, assaisonner et continuer la cuisson pendant environ 2 minutes.
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients « pour la mayonnaise épicée ».
À l’aide d’une spatule, retourner délicatement la moitié du bagel contenant l’œuf, en faisant attention de ne pas crever le jaune. Continuer la cuisson jusqu’à ce que l’œuf soit bien cuit.
Garnir l’autre moitié de bagel avec de la mayonnaise épicée, puis déposer une tranche de fromage et une tranche de bacon sur chaque moitié de bagel.
Ajouter les tranches de tomate, fermer le sandwich et servir.