Œufs cocotte à la carbonara
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Nous avons eu un coup de cœur pour cette recette créée en collaboration avec les œufs du Québec. C’est le genre de recette parfaite à préparer pour un soir de semaine : c’est simple, et surtout délicieux! Voici donc une façon originale d’apprécier ce plat de pâtes qu’on aime tant!
Recette présentée par
- Portions4 portions
- Préparation15 min
- Cuisson30 min
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas.
- Conservation1 à 2 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
- La moitié d’un paquet (375 g) de spaghetti
- 175 g de pancetta
- 1 tasse de crème
- ½ tasse de fromage parmesan râpé
- 4 œufs
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 400 °F.
- Amener une casserole d’eau salée à ébullition et faire cuire le spaghetti selon les indications sur l’emballage.
- Dans une poêle, faire cuire la pancetta pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle commence à dorer. Réserver.
- Répartir les pâtes dans 4 ramequins beurrés, puis ajouter la pancetta, la crème et le fromage parmesan.
- Avec les doigts, faire un trou dans les pâtes au centre des ramequins, puis casser un œuf dans chaque cocotte. Assaisonner.
- Déposer les ramequins dans un plat à gratin, puis préparer un bain-marie en versant de l’eau chaude dans le plat à gratin jusqu’à ce que le niveau atteigne la moitié des ramequins.
- Mettre au four et cuire pendant 15 minutes, jusqu’à l’obtention de la cuisson désirée.
Recette publiée le septembre 19, 2023
