Omelette croustillante aux courgettes et au Boursin Cuisine Échalote & Ciboulette

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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Afin de découvrir la nouvelle gamme de Boursin, le Boursin Cuisine, nous avons décidé de faire une recette simple et tendance que vous avez peut-être vue passer sur les réseaux sociaux, une omelette cuite sur une feuille de riz.

Le résultat? Un petit régal croquant et parfaitement fromagé, de quoi commencer la journée du bon pied!

Recette présentée par

Portions1
Préparation3 min
Cuisson5 min
Repos-

CongélationNe se congèle pas
ConservationSe consomme immédiatement.

Ingrédients

1 c. à thé d’huile végétale
1 feuille de riz
1 œuf
¼ tasse de fromage Boursin Cuisine Échalote et Ciboulette
½ courgette râpée
Sel et poivre au goût

Pour la sauce épicée

1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe d’eau
1 c. à thé de flocons de piments rouges
½ c. à thé de sauce soya
½ c. à thé d’huile de sésame

Étapes

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce épicée. Réserver.
Dans une poêle à feu moyen-vif, faire chauffer l’huile végétale. Ajouter la feuille de riz, puis casser l’œuf sur la feuille.
À l’aide d’une fourchette ou d’une baguette, bien fouetter l’œuf afin qu’il recouvre toute la surface de la feuille de riz.
Ajouter le Boursin Cuisine et fouetter le fromage avec l’œuf.
Ajouter les courgettes râpées, couvrir la poêle et laisser cuire pendant 3 à 4 minutes.
Plier l’omelette sur elle-même, retirer de la poêle et couper en 3 ou 4 pointes.
Arroser avec la sauce épicée et servir