Œufs farcis à la viande fumée & aux cornichons
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Les œufs farcis sont une des bouchées les plus populaires pendant le temps des fêtes, et avec raison, car ça se mange tellement bien! Ce n’est pas rare de réaliser qu’on vient de manger 8 œufs en 15 minutes, et ce, avec grand plaisir! On adore trouver de nouvelles idées de saveurs, comme cette recette d’œufs farcis à la viande fumée!
- Portions24 bouchées
- Préparation20 min
- Cuisson10 min
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas
- ConservationSe conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
- 12 œufs cuits durs
- Quelques branches d’aneth frais, hachées
Pour la farce
- 1 paquet (200 g) de viande fumée, hachée finement
- 1 gros cornichon à l’aneth de style déli, haché finement
- 5 c. à soupe de mayonnaise
- 5 c. à soupe de moutarde jaune
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Couper les œufs en deux et retirer les jaunes à l’aide d’une cuillère. Placer les jaunes d’œufs dans un bol de taille moyenne.
- Ajouter tous les ingrédients « pour la farce » aux jaunes d’œufs, puis remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange uniforme.
- À l’aide d’une cuillère, farcir les 24 demi-œufs.
- Saupoudrer d’aneth, puis servir.
Recette publiée le décembre 16, 2022
