Muffins à l’avocat, aux framboises & aux pommes
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Trois fois par jour
Muffins à l’avocat, aux framboises & aux pommes
Crédit photo : Sylvie Li
Crédit accessoires : Linge de table : Cœur d’artichaut

Muffins à l’avocat, aux framboises & aux pommes

Muffins à l’avocat, aux framboises & aux pommes
Crédit photo : Sylvie Li
Crédit accessoires : Linge de table : Cœur d’artichaut
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Nouvelle recette de muffins à base D‘AVOCADO (lire avec un accent)!

Ça remplace la matière grasse dans les ingrédients et ça donne aux muffins un teint de fin d’hiver, ce qui fit vraiment bien avec la saison. Haha! Ce n’est pas parce qu’on a l’air un peu amoché qu’on n’est pas de bonnes personnes, hein? C’est la même chose pour mes muffins.

Plus que quelques jours avant le printemps! On lâche pas!

  • PortionsPour 12 muffins
  • Préparation10 min
  • Cuisson40 min
  • Repos15 min
  • CongélationSe congèle.
  • ConservationSe conserve de 2 à 3 jours à température ambiante ou de 4 à 5 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

Ingrédients humides
  • 1 avocat moyen bien mûr
  • ½ tasse de compote de pommes
  • 2 œufs
  • ¼ tasse de cassonade
  • ½ tasse de lait d’amande
  • 1 tasse de framboises fraîches ou surgelées
Ingrédients secs
  • 1 tasse de farine tout usage
  • ¾ tasse de farine de blé entier
  • 2 c. à thé de poudre à pâte

Étapes

  1. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Huiler un moule de 12 muffins, puis réserver.
  2. Au pied-mélangeur, broyer tous les ingrédients humides, à l’exception des framboises, puis transférer le mélange dans un grand bol.
  3. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter le mélange d’ingrédients secs au mélange d’ingrédients humides, puis remuer afin de former une pâte, sans plus.
  4. Ajouter les framboises, remuer légèrement, puis répartir le mélange dans le moule à muffins.
  5. Cuire au four pendant 40 minutes, puis laisser refroidir 15 minutes avant de démouler.
Recette publiée le mars 11, 2019