Biscuits aux olives vertes, babeurre, cheddar & herbes

Biscuits aux olives vertes, babeurre, cheddar & herbes

Biscuits aux olives vertes, babeurre, cheddar & herbes
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Particularités

  • PortionsPour 12 biscuits
  • Préparation20 min
  • Cuisson25 min
  • Repos15 min
  • CongélationSe congèle
  • Conservation 2 à 3 jours à température ambiante

Ingrédients

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 c. à thé de poudre d’ail
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte
  • 1/4 de c. à thé de piment de Cayenne
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1/4 de c. à thé de sel
  • 3/4 de tasse de beurre froid, coupé en cubes
  • 1/4 de tasse de ciboulette, émincée
  • 1 1/2 tasse de cheddar fort, râpé
  • 1/2 tasse d’olives vertes hachées, bien égouttées
  • 1 tasse de babeurre

Étapes

  1. Préchauffer le four à 425 °F et placer la grille au centre.
  2. Dans un bol, combiner la farine, la poudre d’ail, la poudre à pâte, le piment de Cayenne, le sucre et le sel. Ajouter le beurre.
  3. À l’aide d’un coupe-pâte ou en frottant la préparation entre les mains, mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture sablonneuse.
  4. Incorporer le reste des ingrédients, puis former une pâte sans trop la pétrir.
  5. Façonner 12 biscuits, puis les placer sur une plaque couverte de papier parchemin. Laisser reposer les biscuits pendant 15 minutes au réfrigérateur avant de les enfourner pendant 25 minutes. 
Recette publiée le août 19, 2018