Muffins au chocolat noir & aux bananes (sans lactose)
Retour
Trois fois par jour
Muffins au chocolat noir & aux bananes (sans lactose)
Crédit photo : Sylvie Li

Muffins au chocolat noir & aux bananes (sans lactose)

Muffins au chocolat noir & aux bananes (sans lactose)
Crédit photo : Sylvie Li
3 votes

On m’a dit que de mettre de l’eau pétillante dans les gâteaux leur donnait une texture encore plus moelleuse. Alors, je me suis dit que cette collaboration avec Montellier (eau pétillante québécoise que j’achète ici) était l’occasion parfaite pour mettre la technique à l’épreuve.

Je vous présente donc… roulement de tambour… mes muffins au chocolat à l’eau piquante! (À force d’entendre ma fille appeler ça de même, j’ai décidé que moi aussi, j’allais remplacer le mot pétillant par piquant! C’est plus drôle!)

  • PortionsPour 12 muffins
  • Préparation15 min
  • Cuisson30 min
  • Repos-
  • CongélationSe congèle.
  • ConservationSe conserve de 3 à 4 jours à température ambiante.

Ingrédients

Étapes

  1. Préchauffer le four à 350°F et placer la grille au centre. Huiler un moule de 12 muffins, puis réserver.
  2. Au pied-mélangeur, broyer la banane, les œufs, la poudre de cacao, le sucre et l’huile végétale afin d’obtenir un mélange lisse, puis transférer le tout dans un grand bol.
  3. Ajouter le reste des ingrédients, puis remuer afin de former une pâte, sans plus.
  4. Répartir la pâte dans le moule à muffins, puis cuire au four pendant 30 minutes.
Recette publiée le août 12, 2019