Biscottis au Ferrero Rocher™

Même si on peut les retrouver toute l’année en épicerie, il y a quelque chose à propos des Ferrero Rocher™ qui nous fait tout de suite penser aux temps des fêtes. Pour se donner une raison d’en manger autant comme collation qu’au petit-déjeuner, pourquoi ne pas en faire des biscottis? On peut difficilement imaginer quelque chose de meilleur que ces petits délices trempés dans un bon café chaud!
- Portions12 à 14 biscottis
- Préparation25 min
- Cuisson45 min
- Repos1 h
- Congélation Se congèle
- ConservationSe conserve de 1 à 2 semaines dans un contenant hermétique à température ambiante.
Ingrédients
- 1 ⅓ tasse de farine tout usage
- ¼ tasse de sucre
- 2 c. à soupe de poudre de cacao
- ¼ c. à thé de bicarbonate de soude
- ¼ c. à thé de poudre à pâte
- Une pincée de sel
- ½ tasse de noisettes, hachées grossièrement
- 2 œufs
- 2 c. à soupe de lait
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
Pour la garniture
- ½ tasse de tartinade aux noisettes et au chocolat
- 16 Ferrero Rocher™, hachés grossièrement, pour garnir
Étapes
- Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’une feuille antiadhésive réutilisable, puis réserver.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et les noisettes.
- Creuser un petit puits au centre, puis ajouter les œufs, le lait et la vanille. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte.
- Avec les mains un peu farinées, former un boudin d’environ 3 ½ po × 9 po sur la plaque. Enfourner pendant 30 minutes.
- À l’aide d’un couteau dentelé, couper le boudin en tranches d’environ ½ po de largeur de manière à obtenir de beaux biscottis. Déposer les tranches sur la plaque, puis enfourner pendant 10 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Retirer du four, laisser refroidir, puis garnir le dessus des biscottis avec la tartinade aux noisettes et au chocolat et les Ferrero Rocher™ hachés.