Biscuits à la rose & au chocolat
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
La Saint-Valentin est souvent synonyme de petites douceurs, alors pourquoi ne pas se faire plaisir avec des biscuits maison au goût délicat de rose?
- PortionsEnviron 20 biscuits
- Préparation20 min
- Cuisson12 min
- Repos15 min
- Congélation Se congèle
- ConservationSe conserve 1 semaine dans un contenant hermétique à température ambiante
Ingrédients
- 1 tasse de beurre ramolli
- ¾ tasse de sucre
- 2 à 3 c. à thé d’eau de rose
- Une pincée de sel
- 1 jaune d’œuf
- 2 ¼ tasses de farine tout usage
- Chocolat au lait, fondu, pour garnir
- Chocolat blanc, fondu, pour garnir
Étapes
- Dans le bol d’un batteur sur socle, battre le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
- Ajouter l’eau de rose et le sel et bien mélanger.
- Ajouter le jaune d’œuf et mélanger de nouveau.
- Ajouter graduellement la farine jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée.
- Retirer du bol, former une boule, recouvrir d’une pellicule de plastique et laisser reposer pendant environ 15 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 350 °F et tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.
- Sur une surface farinée, à l’aide d’un rouleau à pâte, aplatir la pâte jusqu’à l’obtention d’une épaisseur d’environ ½ po.
- À l’aide d’emporte-pièces, découper des biscuits, puis déposer sur la plaque.
- Enfourner pendant 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
- Décorer les biscuits avec le chocolat fondu. Laisser le chocolat durcir, puis servir.
Recette publiée le février 10, 2023
