Galettes à l’avoine & aux raisins
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Si vous avez des souvenirs de vous acheter une bonne galette à l’avoine et aux raisins tendre et en même temps un peu croustillante sur les bords à la cafétéria de l’école, cette recette va vous ramener exactement à cet endroit. C’est bon, simple à faire et tellement réconfortant.
- Portions12 galettes
- Préparation15 min
- Cuisson15 min
- Repos-
- CongélationSe congèle.
- ConservationSe conserve de 2 à 3 jours à température ambiante.
Ingrédients
- ½ tasse de beurre, à température ambiante
- 1 tasse de cassonade
- 1 œuf, à température ambiante
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à soupe de jus d’orange
- 1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1 ¼ tasse de farine tout usage
- ½ tasse de raisins secs
- Une pincée de sel
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
Étapes
- Préchauffer le four à 350 °F, placer la grille au centre et tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
- Dans le bol d’un batteur sur socle, fouetter le beurre avec la cassonade jusqu’à l’obtention d’une substance homogène.
- Ajouter l’œuf, la vanille, le sirop d’érable et le jus d’orange, puis mélanger.
- Ajouter les flocons d’avoine et bien mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger la farine avec les raisins, le sel et le bicarbonate de soude.
- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et bien mélanger.
- Diviser le mélange en 12, puis déposer 6 boules de pâte sur chaque plaque. Enfourner pendant 10 à 12 minutes. Laisser refroidir sur une grille à biscuits.
Recette publiée le octobre 31, 2022
