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Galettes moelleuses à l’avoine, à l’érable & aux bananes
Crédit photo : Virginie Gosselin

Galettes moelleuses à l’avoine, à l’érable & aux bananes

Recette issue du magazine No17

Galettes moelleuses à l’avoine, à l’érable & aux bananes
Crédit photo : Virginie Gosselin
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  • Portions9 à 10 galettes
  • Préparation5 min
  • Cuisson30 à 40 min
  • Repos5 min
  • CongélationNe se congèle pas.
  • ConservationSe conserve 1 semaine dans un contenant hermétique à température ambiante.

Inspiration

Ingrédients

  • 2 bananes très mûres, pelées
  • 1 tasse de flocons d’avoine (pas à cuisson rapide)
  • 3 c. à soupe de sirop d’érable 
  • 2 c. à soupe de graines de lin moulues
  • Une pincée de fleur de sel

Étapes

  1. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin, puis réserver.
  2. Dans un bol, écraser les bananes à la fourchette afin d’obtenir une purée lisse. 
  3. Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger, puis laisser reposer pendant 5 minutes.
  4. À l’aide d’une cuillère, façonner des boules de 2 c. à soupe et les déposer sur la plaque.
  5. Écraser légèrement les boules, puis cuire au four de 30 à 40 minutes selon la texture désirée.
Recette publiée le mars 7, 2022