Panna cotta à la boisson aux amandes, au dulce de leche & à la poire
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Trois fois par jour
Panna cotta à la boisson aux amandes, au dulce de leche & à la poire
Crédit photo: Dana Dorobantu

Panna cotta à la boisson aux amandes, au dulce de leche & à la poire

Panna cotta à la boisson aux amandes, au dulce de leche & à la poire
Crédit photo: Dana Dorobantu
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Cette recette de panna cotta est rapide à réaliser. C’est un dessert frais et léger qui est parfait à servir en été.

  • PortionsPour 4
  • Préparation15 min
  • Cuisson10 min
  • Repos2 h
  • CongélationNe se congèle pas
  • Conservation3 à 4 jours au réfrigérateur

Ingrédients

  • 3 boîtes (200 ml chacune) de boisson aux amandes enrichie Natura Chocolat
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1/2 bâton de cannelle
  • 1 c. à soupe de gélatine en poudre (de type Knox)
  • 3/4 de tasse de yogourt grec nature (2 % minimum)
Pour la garniture
  • Confiture de lait (dulce de leche), maison ou du commerce
  • 1/2 tasse de poire, coupée en petits dés
  • 4 feuilles de menthe fraîche, émincées

Étapes

  1. Dans un chaudron, à feu moyen-doux, faire chauffer la boisson aux amandes, le sirop d’érable et la cannelle.
  2. Ajouter la gélatine et fouetter afin de bien la dissoudre. Laisser infuser la cannelle pendant 5 minutes, puis passer au tamis.
  3. Mélanger avec le yogourt, puis verser dans 4 verres ou 4 ramequins. Réfrigérer pendant un minimum de 2 heures.
  4. Pour servir, garnir avec le dulce de leche, la poire et la menthe. 
Recette publiée le août 19, 2018