Mousse de chocolat & pistache (à base d’avocat)
Crédit photo: Justine Marc Aurèle
Est-ce que je suis la seule à trouver que les avocats sont mûrs pendant à peu près 10 secondes? Tu les surveilles pendant trois jours, tu regardes ailleurs, pis c’est fini.
Cette mousse au chocolat, c’est une belle façon de passer ceux qui sont devenus trop mous pour une salade. Avec le cacao, on ne les goûte même pas, mais ils donnent une texture tellement crémeuse! Une bonne raison de les surveiller un peu moins.
Particularités
- Portions2 à 4 portions
- Préparation5 minutes
- Cuisson5 minutes
- Repos45 minutes
- CongélationNe se congèle pas
- Conservation2 à 3 jours au réfrigérateur
Ingrédients
2 avocats mûrs
⅓ de tasse de poudre de cacao
¼ de tasse de sirop d’érable (ou plus, au goût)
¼ de tasse de lait végétal
Des pistaches, au goût
Les graines d’une pomme grenade
Étapes
- Dans le bol d’un robot culinaire, ajouter la chair des avocats, la poudre de cacao, le sirop d’érable, et le lait. Mixer jusqu’à complètement lisse. Ajouter du sirop d’érable, au goût.
- Transférer dans des petits bols, puis réfrigérer pendant un minimum de 45 minutes.
- Avant de servir, garnir avec des pistaches (et des graines de pomme grenade pour un côté plus chic).
Recette publiée le novembre 8, 2026
