Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Pouding au pain aux bananes à l’ancienne

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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Ooooh. Une fusion de pouding au pain et de pain aux bananes, servie avec de la crème fouettée et du caramel. J’ai l’impression d’avoir 6 ans et d’être en train de me bourrer la face de bonheur dans la cuisine de ma grand-mère! Pour réaliser ce délicieux plaisir sucré, on a choisi le pain allongé 9 grains de St-Méthode. Sa texture se marie parfaitement aux autres ingrédients et transforme le tout en pouding au pain riche et savoureux.

Recette présentée par

Portions6 à 8 portions
Préparation15 min
Cuisson35 min
Repos30 min

CongélationSe congèle.
ConservationSe conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

3 c. à soupe de beurre fondu
4 œufs
1 ½ tasse de lait
½ tasse de sucre
1 c. à thé d’extrait de vanille
8 tranches de pain allongé 9 grains de St-Méthode, coupées en cubes
3 bananes mûres, écrasées à la fourchette

Pour la garniture

2 bananes, tranchées
Crème fouettée
Caramel

Étapes

Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Verser le beurre fondu dans un moule carré et l’étendre pour bien couvrir le moule.
Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, le sucre et la vanille. Bien fouetter et ajouter les cubes de pain. Mélanger pour bien enrober le pain et laisser reposer pendant 30 minutes.
Ajouter les bananes, mélanger, puis déposer dans le moule.
Enfourner pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le pouding soit bien cuit et doré (voir note).
Servir avec des tranches de bananes, de la crème fouettée et du caramel.