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Trois fois par jour
Pouding chômeur aux poires
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Pouding chômeur aux poires

Pouding chômeur aux poires
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
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Si on pouvait décrire le goût de cette petite merveille, « doux » et « sucré » seraient sans doute les bons mots. Un dessert classique auquel on ajoute des morceaux de poires mûres à point pour une touche moelleuse de fraîcheur!

Particularités

  • Portions10 à 12
  • Préparation20 min
  • Cuisson40 min
  • Repos-
  • CongélationSe congèle.
  • ConservationSe conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Inspiration

Ingrédients

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 4 poires, pelées et coupées en cubes
  • ½ tasse de beurre non salé, ramolli
  • ½ tasse de sucre
  • 2 œufs
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • ¾ tasse de lait 
Pour la sauce
  • 2 tasses de sirop d’érable
  • 2 tasses de crème 35 %
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille

Étapes

  1. Préchauffer le four à 400 °F et huiler un moule carré de 9 po.
  2. Dans une casserole, à feu moyen-vif, porter tous les ingrédients « pour la sauce » à ébullition, puis laisser mijoter pendant 1 minute. Verser la sauce au fond du moule.
  3. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et les poires.
  4. Au pied mélangeur, crémer le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Ajouter les œufs et la vanille, puis fouetter.
  5. À la cuillère, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. 
  6. Répartir la pâte sur le sirop. Enfourner pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Servir.
Recette publiée le août 29, 2022