Pouding chômeur aux poires

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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Si on pouvait décrire le goût de cette petite merveille, « doux » et « sucré » seraient sans doute les bons mots. Un dessert classique auquel on ajoute des morceaux de poires mûres à point pour une touche moelleuse de fraîcheur!

Particularités

Végétarien

Portions10 à 12
Préparation20 min
Cuisson40 min
Repos-

CongélationSe congèle.
ConservationSe conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

2 tasses de farine tout usage
2 c. à thé de poudre à pâte
4 poires, pelées et coupées en cubes
½ tasse de beurre non salé, ramolli
½ tasse de sucre
2 œufs
1 c. à thé d’extrait de vanille
¾ tasse de lait

Pour la sauce

2 tasses de sirop d’érable
2 tasses de crème 35 %
1 c. à thé d’extrait de vanille

Étapes

Préchauffer le four à 400 °F et huiler un moule rectangle de 9 po x 13 po.
Dans une casserole, à feu moyen-vif, porter tous les ingrédients « pour la sauce » à ébullition, puis laisser mijoter pendant 1 minute. Verser la sauce au fond du moule.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et les poires.
Au pied mélangeur, crémer le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Ajouter les œufs et la vanille, puis fouetter.
À la cuillère, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait.
Répartir la pâte sur le sirop. Enfourner pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Servir.