Poulet tandoori express

Poulet tandoori express
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J’hésitais à partager cette recette de poulet tandoori parce que j’aime bien dire que c’est sa version « Dollarama ». En d’autres mots, c’est vraiment basic, mais ça fonctionne.

Avec cinq ingrédients et quelques poignées de change, vous allez pouvoir déposer un repas super goûteux au centre de votre table, et ce, en moins de 30 minutes. J’aime bien servir le tout avec un bon riz basmati et de la salade.

  • PortionsPour 4 personnes
  • Préparation5 min
  • Cuisson20 min
  • Repos2 à 12 heures
  • CongélationSe congèle
  • Conservation2 à 3 jours au réfrigérateur

Inspiration

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet, coupées en cubes
  • 2 c. à soupe de tandoori en poudre (voir truc & astuce ci-bas)
  • Le jus et le zeste d’une lime
  • 1 tasse de yogourt grec nature Oikos
  • Un filet d’huile végétale
  • Riz, en accompagnement

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, puis laisser mariner au réfrigérateur de 2 à 12 heures.
  2. Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin et y disposer le poulet. Enfourner pendant 20 minutes, puis déguster avec l’accompagnement de votre choix.
  3. Vous pourriez également faire griller le poulet au barbecue.

Trucs et astuces

Le tandoori est un mélange d’épices qui se retrouve déjà tout fait dans les épiceries fines et dans plusieurs épiceries à grandes surfaces. Si vous désirez faire votre propre mélange d’épices tandoori maison, vous pouvez suivre la recette d’un abonné que je remercie fortement pour le partage : 

1 cuillère à thé de gingembre moulu
1 cuillère à thé de cumin moulu
1 cuillère à thé de coriandre moulu
1 cuillère à thé de paprika
1 cuillère à thé de curcuma
1 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de poivre de Cayenne

 

 

Recette publiée le août 19, 2018