Soupe après-fondue à l’italienne
- PortionsPour 4 à 6
- Préparation5 min
- Cuisson30 min
- Repos-
- CongélationSe congèle
- Conservation2 à 3 jours au réfrigérateur
Ingrédients
- Reste de bouillon à fondue
- 1 boîte (796 ml) de tomates en dés
- 1 c. à soupe d’herbes italiennes séchées (ou d’origan frais, haché)
- Reste de légumes et de viande à fondue
- 1/2 tasse de nouilles à soupe, au choix (étoiles, vermicelles, rondelles, alphabet, etc.)
- 1 paquet (environ 4 tasses) de bébés épinards
Étapes
- Mesurer la quantité de bouillon à fondue restant, puis ajouter de l’eau de manière à totaliser 6 tasses de liquide.
- Verser dans un grand chaudron, puis ajouter les tomates en dés et les herbes. Porter à ébullition, puis baisser le feu. Laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Ajouter le reste de légumes et de viande à fondue, puis laisser mijoter jusqu’à ce que le tout soit cuit.
- Incorporer les nouilles et les bébés épinards 5 minutes avant de servir.
Recette publiée le août 19, 2018
